Stracciatella-Muffins

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Huhu,
heute habe ich mal wieder Muffins gebacken – ich liebe diese Förmchen von DM einfach <3

Für 8 große Stracciatella-Muffins:
190gr Mehl
100gr Zucker
1 1/2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
2 EL Vanillepuddingpulver

170ml Wasser
80ml Öl

50gr vegane Schokolade, gehackt

Mehl, Zucker, Backpulver, Natron & Puddingpulver in einer Schüssel mischen. Wasser und Öl dazugeben und zu einem glatten Teig rühren. Schokolade unterheben.
Auf 8 Muffinförmchen(-becher) verteilen und bei 175°C Ober/Unterhitze ca 25min backen. Fertig 🙂

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